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2019 / 06 / 21  00:00

モロッカンチキンクスクス(Couscous Chicken)

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モロッカンチキンクスクス。
クスクスとは、この黄色いつぶつぶのことで世界最小のパスタなんです❣️ヨーロッパではサラダにして食べることもしばしば。
シェフの作るクスクスは、たまらない美味しさ😋
軽く1週間以上食べれる自信あります❣️モロッコでは、おうちにお呼ばれすることが多く、当時珍しい日本人客に「なにたべたい?」と、、迷いなく「クスクス」と(笑)
一緒について回るシェフは、飽き飽きして勘弁してほしいと言われた事をふと思い出しました😊
ソースに絡んだお肉は、ナイフいらずでフォークでほぐれちゃう柔らかさ😋いったいどうやったら、こんなにお肉を柔らかく調理できるのか、、、企業秘密だそうで教えてもらえないのが悲しいです😭
タジンと併せて、クスクスはモロッコの国民食。
是非ご来店の際には、ご賞味下さいませ🌟クスクス笑える美味さです!!!