モロッコ料理＆
地中海料理Mogador
~モガドール~

カウンター席あります

モロッコワイン&チュニジアワイン&フランスワイン

御用意ありますもちろんベルベルウィスキーもあります(ベルベルウィスキーとは、モロッコで言うミントティーのことです)

カウンター席もあり、男女問わずおひとり様のお客様も多いです⭕️タジン料理は、1人タジン鍋を使っておりますので、おひとり様でも気軽にモロッコ料理を楽しんで頂けると思いますす❣️

Photo by ササ マサ

Photo by ササ マサ

Yammy!!

 Tajin with nuts.

It's very very tasty.

 Moroccan eat couscous with family and friends.

Everytime big size!! Fantastic!!

Moroccan cuisine is very very tasty.

Yammy Yammy

Tabri(タブリ)クスクスのサラダ🤭🥗
モロッコでは、温かいクスクスを食べることが多いですが、ヨーロッパではこのようにサラダにしてよく食べられています❣️手前の玉子焼きのようなものは、Kacher(カシェール)と言うクリームチーズのパテです😋

ベリーダンスナイトの時のPartyサイズのレモンチキンタジン。

自家製の塩漬けレモンがいい味出してます。

モロッコのラマダン(断食)期間に欠かせないお菓子、シュバキア(shebbakia)
日本のかりんとうに似た味わいで、揚げて蜜をかけてあるのでカロリーがちょっと気になるとこですが、そうも言ってられないしっとりした味わいで止まりません💦見た目も日本ではあまり見られない形ですよね。織物のように編み込んで、モロッコ独特の可愛らしい形のお菓子です😋

チキンのクスクス。
クスクスとは、この黄色いつぶつぶのことで世界最小のパスタと言われています。
シェフの作るクスクスは、たまらない美味しさ。タジンと並ぶモロッコの国民食です。

ベリーダンスナイト

モロッカンパーティーミール

チキンとモロヘイヤのタジン

ベリーダンスナイト

モロッカンパーティーミール

ケフタタジン（ビーフ100%ミートボールタジン）

ベリーダンスナイト

モロッカンパーティーミール

前菜プレート

ベリーダンスナイト

モロッカンパーティーミール

チキンクスクス

ベリーダンスナイト

モロッカンパーティーミール

牛肉と3種のズッキーニとオクラのタジン

ベリーダンスナイト

モロッカンパーティーミール

レモンチキンタジン

コリアンダーたっぷりのモロッカンタジン

伝統的なモロッコのミートパイ

お肉やシーフード、いろんなバリエーションがあります

モロッコで食べたタジン

チキンとじゃがいものタジン

モロッコのおうちごはん

玉ねぎとプルーンのフェズタジン

お店でも大人気の一品です

モロッコのおうちごはん

グリルチキンとサラダ

オリーブと塩漬けレモンのお店

日本の漬物屋さんのような感覚かも？！

日本の主食、米

モロッコでは、サラダの具材として使われることが多いです

モロッコおうちごはん

やさいたっぷりのクスクス

家族そろって食べるクスクスは最高です

モロッコの朝食はとってもシンプル

アラビアパンに、オリーブオイル＆アルガンオイル＆アムルーなど

モロッコ帰省中に食べたタジン

モロッコ帰省中に食べたタジン

モロッコ帰省中に食べたタジン

モロッコ帰省中に食べたタジン

モロッコ帰省中に食べたタジン

串ケバブin Morocco

魚のタジン in Morocco

モロッコの朝食

オリーブ&オリーブオイル&アルガンオイル&採れたての白いバター

最終日の朝食は、モロッコらしい定番の朝食

丸いアラビアパン(ホブズ)&

新鮮なオリーブオイル&アーモンドとアルガンオイルと蜂蜜で作ったペースト、アムルー(Amlou)&アルガンオイル&バター&ミントティー

シンプルなのに、すごく贅沢な朝食

家庭料理ハモス

モロッコ、アガディールのレストラン

モロッコの朝食

家庭料理

干し肉と玉子のタジン

モロッコ、エッサウィラの食堂タジン

今回も盛りだくさんのメニューで、マラケシュサラダ&ハモス&レンズ豆サラダ&クスクス&ハーブチキン&スパイシー唐揚などなど

モロッコのミントティ

現地ではたくさんの砂糖を入れていただく国民的ドリンク

モガドールでは、

唯一このミントティだけは甘みを抑えて日本人テイストにアレンジして提供しております

塩と砂糖の絶妙なコンビネーション

プルーンとチキンの甘いタジン

チキンブロシェット

オリジナルスパイスで味付けしたモロッカン焼き鳥

ArabicNightPubでのLightMeal

チキンとプルーンの甘いタジン

意外な組み合わせですが、塩味と甘味が絶妙です❣️

世界最小の粒状のパスタ、クスクス

タジン料理と並ぶモロッコの国民食です

レモンチキンタジン

自家製の塩漬レモンを使用した爽やかな風味のタジン

クスクスチキン❣️

当店人気メニューです⭐︎

シェフオリジナルのスパイスで味付けした、ちょっぴりスパイシーな唐揚げ

牛肉のワイン煮込み

BellyDanceNight 時のメイン料理

オーブンでじっくりと焼きあげたグリルチキン

当店人気のファラフェルサンド

ヘルシーでボリューム満点

ランチメニューの登場率高いです

マラケシュのドライフルーツ屋さん

エッサウィラのスパイス屋さん

モロッコの奥様方は、各家庭でスパイスを配合して使っています

料理に合わせて、毎日おつかいの子どもたちが買いに来る風景をよく見かけます

エッサウィラの港

港町エッサウィラでは、たくさんの魚が毎日揚がるのでおいしくて新鮮な魚が

安く食べれるのが嬉しいです

マラケシュドライフルーツ屋さん

マラケシュフナ広場、夕方17:00すぎから徐々にお店が立ち並びます。

17:00前までは、ただの広場なのですが20:00ともなるとエキゾチック感満載です。

旅行者は、必ず訪れる場所です。

マラケシュ陶器屋さん

エッサウィラのハーブ＆スパイス

染料なども売ってます

エッサウィラのスークで売ってるミンントティポット

モロッコの人々のミントティ愛が伝わる一枚です

モロッコ夕日は、本当に美しいです

エッサウィラの魚屋さん

エッサウィラの新市街

たくさんの家が並んでいます

白と水色のコントラスト

マラケシュのフナ広場の屋台にて、、、

見た目はともかく、とっても美味

エッサウィラの旧市街（メディナ）

夜の街角

らくだRiding

　モロッコの北に位置するタンジェ

スペインやジブラタルからフェリーが行き来する海の玄関口

15年前とは比べものにならない大都市に発展！！

モロッコは、いまバブル真っ只中！

豪快！！！

マラケシュ（Ｍarrākish）の看板屋さん

独特のタッチに惹きつけられます

青と白のコントラストが眩しいです

北の港町アシラ(ASILLA)

壁画の町としても知られています。

お店のお兄さんが、ちゃちゃっとナイフで皮をむいてくれるので、その場ですぐに食べる事ができます。中はオレンジ色の実とかたい種、、、初めて食べたときは、この種どうすればいいんだろうಠ_ಠと言うくらいの種の量💦食べても大丈夫と言われて食べるてみるもかたい、、、ほぼ実と飲み込んでたけど、この実が本当に美味しいんです😋甘くて果汁たっぷりで、、軽く5個くらいいけちゃいます✨
サボテンに触ろうとしようもんなら『触っちゃダメ〜』と怒られちゃうので注意です🈲棘がいかんらしいです。
機会がありましたら、ぜひお試し下さい！

お店のお兄さんが、ちゃちゃっとナイフで皮をむいてくれるので、その場ですぐに食べる事ができます。中はオレンジ色の実とかたい種、、、初めて食べたときは、この種どうすればいいんだろうಠ_ಠと言うくらいの種の量💦食べても大丈夫と言われて食べるてみるもかたい、、、ほぼ実と飲み込んでたけど、この実が本当に美味しいんです😋甘くて果汁たっぷりで、、軽く5個くらいいけちゃいます✨
サボテンに触ろうとしようもんなら『触っちゃダメ〜』と怒られちゃうので注意です🈲棘がいかんらしいです。
機会がありましたら、ぜひお試し下さい！

白と青の街

まぶしいくらいの青い海

タンジェの海を眺めながらのモロッカンティータイム

モロッコの首都ラバト

緑と青い空のバランスがとっても美しいです

北の港町タンジェ

対岸にはスペインが見えます

アラビア語のカリグラフィー

夜のメディナは、とっても静か

メディナの門

エッサウィラのメディナ内のお皿やさん

エッサウィラのメディナ

エッサウィラのメディナ

エッサウィラのメディナ

とんがり帽子のタジン鍋

とんがり帽子のタジン鍋

人形にも見えちゃいそうですが、本物のラクダです

アップがなんとも言えず可愛いです

でもこの写真、ちょっと面白い❣️

車と並んでる、、、

モロッコのミントティーには欠かせないミント

モロッコ、アガディールのドライフルーツ屋

モロッコ、アガディールのドライフルーツ屋

モロッコ、アガディールの八百屋

モロッコ

アガディールの八百屋

モロッコ、エッサウィラのスーク(市場)にあるオリーブ屋

モロッコ、エッサウィラのスーク(市場)にあるスパイス屋

イード・アル＝アドハー(羊の犠牲祭)。この日は世界中のムスリムによるサウジアラビアのメッカへの毎年恒例の巡礼のハッジの最終日。また、巡礼に参加していないムスリムも動物を1匹生贄として捧げ、どの家庭でもこの日を祝います。

イード・アル＝アドハー(羊の犠牲祭)。この日は世界中のムスリムによるサウジアラビアのメッカへの毎年恒例の巡礼のハッジの最終日。また、巡礼に参加していないムスリムも動物を1匹生贄として捧げ、どの家庭でもこの日を祝います。

毎日毎日ここでニットを編み続けている知る人ぞ知るおじさま⭐︎壁にかかってるのは、全部おじさまのハンドメイド

モガドールのシェフは、もちろん生粋のモロッコ人。

出身は、港町エッサウィラ(ESSAOUIRA)

実は、店名モガドール(MOGADOR)は、シェフの故郷エッサウィラの旧名なんです

モロッコ人は、男女問わず本当にお話し好き

モロッカンミントティ

ミントティは高い位置から注いで泡をたてて入れるのがモロッコ流

泡を立てることで、柔らかい味に仕上げることができるんだそうです

本場のミントティは、とっても甘いんです

でも後味はなぜかすっきりしてるんです

モガドールでは、少しだけ甘さ控えめでお出ししています

シェフはJEMBE(ジャンベ)もプロ級(？)です

お店には、いくつかジャンベやタブラッカが置いてあります

もし興味がある方は、ぜひ叩いてみてください

シェフは突然叩きはじめるのでちょっとびっくりしますが、

本場のジャンベはいい感じです

ダンサーLILYの妖艶な舞

スタッフも目を奪われっぱなしです

登場はキャンドルを使っての神秘的な舞

音楽も相まってエキゾチックな雰囲気満点☆