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2019 / 01 / 22  12:00

週末限定ランチ1月26日、27日~砂漠地方の伝統料理ルフィサ~

砂漠地方の伝統料理~ルフィサ~
(Rufisa)
1月26日(土)、27日(日)の2日間限定


数量限定のため、なくなり次第終了......
~御予約承ります~

ルフィサはオリーブオイルを使って薄く伸ばしたムセメンをハサミなどで刻んで、香辛料で煮込んだ具材を上に乗せて食べる砂漠地方の伝統料理

具材は各家庭いろいろですが、モガドールのルフィサはチキンとレンズ豆&ヘンサー(小さいひよこ豆)など。

じっくり煮込んだチキンは柔らかく、豆もそれぞれ違った食感で最後まで飽きずに一気に食べられちゃいます。
モロッコではルフィサは特に子宝に恵まれる縁起のよい食べものと言われ、結婚式で出てきたり、産後にもよく食べられています。

モガドールのルフィサは、ムセメンはカットせず御提供)


☆ランチタイムは、グラスワイン(500円→400円)&ハリーラスープがちょっぴりお得。
☆定番のレモンチキンタジンやケフタタジン、クスクスなどもランチあります。
☆シェフおまかせコースも前日までの御予約で、ランチタイムに御提供できます。

(当日でも御提供できる場合がありますので、都度スタッフにおたずね下さいませ)


土日祝もランチ営業しておりますので、お近くにお越しの際はお立ち寄りくださいませ⭐️
是非この機会に、本場のモロッコ料理をご賞味下さい。

ランチのサラダは、おまかせ3点盛り
ランチ:1000円(サラダ・ミントティ付)